Рубрика: Здоровье, Наука 16.02.26 16:15 | Прочтений новости 143

В 60% блинчиков с мясом в Петербурге выявили несоответствия составу и нарушения требований безопасности, сообщили в организации "Общественный контроль". Об этом 16 февраля пишет "Деловой Петербург".

В пробах блинов нашли следы камеди, хрящи и крахмал.

Экспертизе подверглись блины 10 торговых марок, нарушения выявили в 6 образцах. Отмечается, что на замороженные блины не существует ГОСТов, поэтому экспертиза выявляла несоответствия указанному на упаковке составу и нарушения безопасности.

"В отличие от пельменей, для которых есть ГОСТ, на замороженные полуфабрикаты с начинками, в том числе блинчики с мясом, государственного стандарта никогда не было и вряд ли будет. Эта продукция выпускается исключительно по техническим условиям самих предприятий, рецептура которых остаётся "тайной за семью печатями", — рассказали в "Общественном контроле".

В блинах с мясом торговых марок "METRO Chef", "Мясной дворик халяль", "Каждый день" и "Останкино" специалисты обнаружили незаявленный в составе крахмал. Он является более дешёвым сырьём и снижает себестоимость полуфабрикатов.

В блинчиках марок "Останкино", "Ермолино" и "Мираторг" также нашли камедь. Она используется как стабилизатор, сохраняя однородность смесей. В составе образцов камедь также заявлена не была.

Образцы хрящевой ткани были найдены в продукции "Мираторга" и "Каждый день". Блины последней торговой марки, как отмечается, продавалась без промышленной упаковки, на развес.

За нарушения в изготовлении полуфабрикатов, предостережения получили ООО "Деликатесы Сибири", ЗАО Производственная компания "Корона", ООО "Брянская мясная компания", АО "Инвест Альянс", ООО "Красногорский МПК". Компания "Деликатесы Сибири" также получила штраф в размере 30 тыс. рублей.

Источник: Деловой Петербург

• Жителей Кингисеппа приглашают на весеннюю ярмарку 18 апреля 96

• Эстония начала новый этап создания рвов на границе с Россией 85

• Россиянам назвали условие штрафа за отсутствие летней резины на авто 71