Кингисепп-сегодня.рф
Меню навигации

Новости Кингисеппа

 
 
В Санкт-Петербурге в некоторых образцах колбасы «Докторская» обнаружены опасные добавки
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ

Рубрика: Здоровье, Наука 14.01.25 14:30 | Прочтений новости 223

В ходе проверки мясных продуктов в Петербурге было установлено, что в некоторых образцах колбасы «Докторская» обнаружены опасные добавки, которые могут негативно сказаться на здоровье потребителей. Об этом сообщает телеканал "78" ссылаясь на пресс-службу «Общественного контроля».

В частности, в продукции торговых марок «Кронштадтский» и «Парнас» эксперты нашли крахмал, который не предусмотрен ГОСТом. Он используется для удержания воды в колбасном фарше и создания единой структуры продукта.

Крахмал помогает увеличивать объем изделия, но скрывает добавление вредных веществ. Профессор Петербургского университета ИТМО Александр Ишевский пояснил, что из-за усилителей вкуса потребитель не может почувствовать эти добавки на вкус.

Также была выявлена колбаса марки «ДелКо», в которой содержание жира превысило норму ГОСТа, составив 23,1% вместо допустимых 20. Доктор медицинских наук Владимир Доценко отметил, что такое количество жира, замаскированного специями, может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой и вызвать повышение уровня «плохого» холестерина, что повышает риск заболеваний, таких как инфаркт и инсульт.



Материалы проверки были направлены в Роспотребнадзор и Россельхознадзор, которые уже приняли меры, выдав предостережения производителям и магазинам. В то же время «Докторская» от торговых марок «АШАН», «Иней» и Великолукский мясокомбинат полностью соответствует ГОСТ.

Источник: телеканал "78"

Читайте также:
  • Перепечатка текста и фотографий Кингисепп-сегодня.рф запрещена без разрешения редакции. info@kingtoday.ru


    Подписались?




    Другие новости рубрики «Здоровье, Наука»:

    + Показать еще
    googleplay appstore


    © 2010–2025. Все права защищены и охраняются законом.
    Наш тел./факс в Кингисеппе: 8-965-012-07-77
    © При копировании материалов с сайта, индексируемая гиперссылка на оригинальный материал обязательна. Тексты, отсутствующие в индексе поисковых систем, копировать категорически запрещено. !2020!
    Система Orphus 12
    kingtoday.ru rzneda.ru
    наверх