Рубрика: Общество 19.11.25 11:15 | Прочтений новости 216

В Росстандарте рассматривают проект нового ГОСТа для шоколадных кондитерских изделий, пишет «Газета.Ru» со ссылкой на портал правовых и нормативно-технических документов.

Данная инициатива позволит отечественным производителям называть «шоколадными конфетами» изделия, которые содержат «не менее 9% общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 4,5% масла какао».

Таким образом, если документ примут, «шоколадными» смогут называться изделия, сделанные из более дешевой глазури на основе пальмового масла с минимальным содержанием какао-продуктов.

Стоит отметить, что отдельной маркировки для таких изделий вводить не планируется.

На сегодняшний день в РФ действуют ТР ТС 021.2011 и ГОСТ 4570–2014, которые требуют, чтобы шоколадные конфеты содержали не менее 25% отделяемой составной части шоколада от общей массы изделия, а в состав шоколадной массы для производства конфет должно входить не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе 18% масла какао и не менее 14% сухих обезжиренных веществ какао.

Источник: online47

• Под Кингисеппом продолжаются поиски молодого писателя из Петербурга 123

• «Горы мусора» на КПО «Кингисепп» оказались производством RDF-топлива 77

• 81% россиян готовы отказаться от использования пластиковой посуды 73