Рубрика: Экономика 16.02.26 19:30 | Прочтений новости 167

Спрогнозированный в России дефицит меда может сказаться на положении компаний, выпускающих кондитерские изделия, предупредил бизнес-консультант Илья Русяев. Его процитировали «Известия», сообщает Лента.ру.

Однако он уточнил, что многое зависит от того, какое количество меда предполагает рецепт той или иной продукции. Например, в массовой выпечке и напитках этот продукт играет роль вкусового акцента. Как следствие, даже серьезное подорожание сырья не всегда трансформируется в столь же существенный рост цены на полке.

А вот в кондитерских изделиях, где мед формирует вкус и саму идею продукта, положение дел совсем иное, и там отпускные цены могут отреагировать на ситуацию с поставками. Более того, если производитель попытается компенсировать дороговизну сырья за счет сиропов и иных добавок, то поставит себя в рисковую ситуацию, поскольку грань между технологической корректировкой и вводом покупателя в заблуждение пролегает по линии состава и наименования.

Эксперт также пояснил, что проблемы с поставками меда в первую очередь связаны с колебаниями внутреннего производства.

Источник: lenta

• Жителей Кингисеппа приглашают на весеннюю ярмарку 18 апреля 96

• Эстония начала новый этап создания рвов на границе с Россией 85

• Россиянам назвали условие штрафа за отсутствие летней резины на авто 71