Рубрика: Кингисепп 10.11.13 00:48 | Прочтений новости 4168

Когда участников клуба приглашали на бесплатный мастер-класс по карвингу, реакции были неоднозначными. Некоторые просто спрашивали, что это такое, кто-то на отрез отказывался, ссылаясь на то, что не хочет наносить себе на волосы эту химию. Но как только им объясняли, что же такое карвинг, все без сомнения ждали субботнего мастер-класса, который сегодня, наконец, состоялся.
Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов. Это те самые шедевры из арбузов, которые многие видели в Египте. Для того чтобы сделать такое украшение, необходимо запастись набором ножей. Как рассказала Галина Сергеевна, руководитель студии карвинга в ивангородском творческом центре «Таун АРТ», самый главный в наборе тайский нож, который благодаря своей форме может заменить многие другие, но тем не менее в наборах ещё были нуазетные и карбовочные ножи нескольких размеров, арбузный нож, ножницы и обычный нож для нарезания которые весьма облегчали некоторые задания.

Поучаствовать в этом необычном мастер-классе пришли не только участники клуба молодой семьи «Лада», но и несколько жителей Кингисеппа. Что удивительно, это интересно было не только дамам, за столом присутствовали двое представителей сильной половины. Хотя, ничего удивительного, лучшими мастерами карвинга по статистике становятся именно мужчины.

Вначале было не совсем легко, где-то нож не слушался, или рука в ненужный момент уводила не в ту сторону. Но результат превзошел все ожидание и оправдал терпение. В итоге, все присутствующие практически мастерски научились делать красивые астры из пекинской капусты, резные листочки из огурца и самые настоящие грибы из картошки. Что примечательно, ничего из обрезков практически не пропало, всё шло в ход и даже самой обычной кожурой от огурца научили украшать блюда.

Материал подготовила: Татаринцева
Специально для КИНГИСЕПП-СЕГОДНЯ.РФ

Галерея содержит 30 фотографий:

• В российском регионе придумали способ занять праздношатающихся по торговым центрам школьников 104

• В России утвердили ГОСТ на ПВЗ и киоски 91

• Врач предупредила об опасностях магазинного шашлыка 75