Публикация 25.04.25 | Прочтений публикации 210

За четыре года шоколад подорожал на 70%, следует из данных Росстата. Максимальные цены — в Магаданской области (2321 руб./кг), Хабаровском крае (2175), Приморье (2143). В Ингушетии шоколад самый дешевый — 860 руб./кг.

Причина — рекордные мировые цены на какао-бобы. Как объясняет основатель «Шоколадного цеха» Алексей Герман, урожаи падают третий год подряд, а стареющие плантации в Кот-д’Ивуаре (на них приходится 40% мирового рынка) скоро перестанут плодоносить. Быстро расширить плантации не позволяют экологические законы — тропические леса нельзя вырубать, а на месте старых деревьев какао можно сажать новые только через пять лет.

По прогнозам Германа, в ближайшие пять лет ждать падения цен не приходится — даже нынешний рост цен производители пытаются максимально смягчить. «Если бы шоколад дорожал, как сырье, он стал бы редкостью вроде черной икры», — говорит Герман

Источник:RTVI