Публикация 25.02.16 | Прочтений публикации 3894

В условиях холодного времени года иммунная система ослабевает и к весне есть опасность развития авитаминоза – недостатка в организме витаминов и макро – микро элементов, также замедляется обмен веществ, выработка некоторых гормонов уменьшается.

В связи с этим требуется больше калорий и витаминов на поддержание защитных сил организма. Поддерживать хорошее самочувствие и энергию в зимне-весенний период, необходимо сбалансированным правильным питанием.

Рассмотрим ряд продуктов, которые могут понизить иммунитет, а какие — напротив, укрепляют и поддерживают организм в холодное время года. И как составить диету, которая поможет по максимум защить ваш иммунитет.

Как сладкое снижает ваш иммунитет

Конфеты, шоколадки, пирожные, мороженое, печенье, вафли, пряники, сладкая газировка, чай и кофе с сахаром, булки – все эти продукты ведут к снижению иммунитета.

В холодное время года замедляется метаболизм. И чтобы переварить подобные продукты, организм тратит много, так необходимых ему в этот период, полезных веществ — витаминов группы В, селена, цинка и витамина С.

Ещё один негативный фактор, это то, что от употребления сладостей в кишечнике образуется патогенная микрофлора – это грибки, стафилококки и так далее, что, в итоге, способствует ослаблению организма.

Поэтому необходимо по максимуму исключать вредные продукты, ведь зимой человек и так крайне уязвим к болезням.
4 продукта, которые особенно полезны для иммунитета

1) Начнём мы этот список с красно и белокочанной капусты, её польза заключается в том, что она является противовоспалительным средством. Капуста содержит большое разнообразие витаминов (P, K, E, группы В), но больше всего в ней содержится витамина С, уровень которого не снижается даже при длительном хранении и при закваске.

2) Также в холодное время года нашему организму не обойтись без цитрусовых фруктов (лимоны, апельсины и грейпфруты). Они содержат большое количество аскорбиновой кислоты, витамины А, В, РР, магний, калий, железо, фосфор, натрий, кальций. Всё это укрепляет и поддерживает наш иммунитет в холодное время года.

3) О полезных свойствах клюквы, все наверняка наслышаны, в этой ягоде содержится множество антиоксидантов, она также имеет сильные противовоспалительные свойства. Ягоды клюквы обладают мочегонным и бактерицидным действием и полезны при пиелонефрите. При лечении респираторных заболеваний, ревматизма, ангины, рекомендуется употреблять клюкву с медом. Однако есть и противопоказания к употреблению этой полезной ягоды. Её нельзя кушать людям, страдающим от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов с повышенной кислотностью. Зимой это одна из доступных ягод, поэтому тем, у кого нет противопоказаний, не стоит упускать возможность её употребления.

4) Ещё один продукт, который поможет нашему организму быть в хорошей форме в зимнее время года – это овсянка. Она обеспечивает организм питательными веществами, которые необходимы в зимне-весенний период, содержит много цинка, важного для правильного функционирования иммунной системы.В составе овсяной крупы присутствуют в большом количестве натуральные антиоксиданты, это вещества, которые повышают сопротивляемость организма к различным инфекциям. Есть ещё один «зимний» продукт, который повышает иммунитет и жизненный тонус — это сало. Не стоит забывать, что это высококалорийный продукт, который содержит около 770 ккал на 100 граммов. Поэтому употреблять его нужно в умеренных количествах и лучше в первой половине дня.

Почему суп является идеальной зимней едой: научное обоснование

Когда организм подвержен холоду, очень важно помочь ему сохранять тепловой баланс. И для этого нужно есть как можно больше в меру горячей пищи. Очень полезны различные супы и бульоны. Они быстро согревают, улучшают обмен веществ, дают необходимые организму тепло и энергию. Так же это блюдо положительным образом воздействует на пищеварительную систему, насыщают стенки желудка теплом, тем самым стимулируют выработку желудочного сока.

Помимо этого, супы восстанавливают перистальтику кишечника. Жидкость этого блюда активно впитывается в пищеварительном тракте, в результате этого организм получает необходимую ему жидкость. Суп – отличная пища для холодного время года, положите в суп овощи, бобы или крупу и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом.

Сбалансированная зимняя диета

Рассмотрев продукты, которые наибольшим образом подходят для питания в зимний период, мы с вами можем составить максимум сбалансированный рацион питания, поддерживающий наш иммунитет и заряжающий нас энергией в холодное время года.

На завтрак лучше кушать кашу, в том числе, как мы уже говорили – овсяную. Периодически можно включать бутерброд с салом, пейте различные чаи и морсы, без сахара, они будут поддерживать тепловой баланс вашего организма.

Если хочется чего-то сладкого, отдавайте предпочтение натуральным продуктам, например мёду, если у вас нет противопоказаний, или сиропам из клюквы и шиповника.

Включайте в рацион различные супы и бульоны, делайте овощные салаты, заправляйте такими маслами, как горчичное, чесночное, льняное, масло виноградных косточек. Не забывайте про соления, хорошо, если они будут домашней заготовки. Чаще употребляйте разнообразные тушеные блюда, они хорошо усваиваются организмом и так же поддерживают его тепловой баланс.

Ужин старайтесь делать более лёгким, не перегружайте организм жирной, соленой и копченой пищей. Если хочется перекусить, разнообразьте свой рацион фруктами, которые несут с собой полезные вещества, дающие силу, энергию и хорошее настроение нам в холодное время года.

Источник: roscontrol.com