Публикация 10.09.16 | Прочтений публикации 845

Профессор кафедры детских болезней Северо-Западного федерального медицинского исследовательского центра им. В.А.Алмазова Валерия Новикова, говорит, что сейчас дети перед школой очень редко завтракают. Тем самым они сдвигают все приемы пищи на вечер, и именно из-за этого у них утром не бывает аппетита. Доктор медицинский наук отмечает, что плотный завтрак активизирует физическую и умственную деятельность, помогая детям лучше учиться.

«Завтрак воздействует на желудочно-кишечную моторику. Это регулятор желудочно-кишечного тракта и активатор жизнедеятельности. Тут к месту приходятся строки, авторство которых приписывают Пушкину: «Блажен, кто рано поутру имеет стул без принуждения»... Потому что правильный завтрак является профилактикой запоров - беды жителей мегаполисов. К тому же дети с избыточной массой тела, коих сегодня очень много, хорошо позавтракав утром, будут гораздо меньше есть на ночь» - объяснила Валерия Новикова.
Валерия считает, что полноценный завтрак должен содержать углеводы, эссенциальные микроэлементы и витамины.

«Недавно мы исследовали волосы детей на содержание 33 микроэлементов, необходимых для здоровья человека. Ни один исследованный образец не отвечал норме в полной мере. У большинства детей наблюдается дефицит йода, селена, кальция и цинка, которые отвечают за состояние нервной и иммунной системы и другие функции организма. Поэтому очень важно, чтобы пища, которую получают дети, была полезной и сбалансированной. Однако, как показало проведенное в СЗФМИЦ им. Алмазова анкетирование, любимая еда наших детей - это кура-гриль, картофель фри и сосиска в тесте. Горячую пищу многие дети получают только раз в день, а некоторые и вовсе питаются два раза в сутки - в школе и вечером дома» - рассказала профессор кафедры детских болезней.

Тамара Косенкова, врач-педиатр высшей категории, главной проблемой в этом вопросе считает отсутствие культуры питания в семьях: «Как клинический психолог могу сказать, что если родители не завтракают, то и дети не будут. И если родители питаются неправильно, то и дети – тоже».

По ее словам, с завтраком ребенок должен получать углеводы, которые помогут ему усваивать материал в школе. Завтракая, человек просыпается: «Чем кормить ребенка на завтрак, зависит от его вкусовых предпочтений и наличия у него аллергии. Сегодня самой распространенной аллергией у детей является аллергия на белок коровьего молока. На втором месте - аллергия на курицу и куриное яйцо. На третьем - аллергия на злаки. Поэтому утром для одного аллергика можно сварить кашу на воде, для другого - вместо овсяной крупы использовать гречу или рис, а можно и вовсе заменить кашу на макароны с сыром, к примеру, или пюре с котлетой. Блинчики, оладьи, молочные и кисломолочные продукты - кому что по душе. Главное, чтобы ребенок позавтракал перед уроками».
Гастроэнтеролог Детской областной клинической больницы Виктория Калашникова говорит, что каша - это идеальный вариант каждодневного завтрака, поскольку в ней содержатся сложные углеводы. А бутерброды, которыми так любят все перекусывать, можно давать с горячим напитком после каши, чтобы чувство сытости сохранялось дольше, а энергии в начале учебного дня было больше. Зерновой хлеб с тонким слоем сливочного масла, сыром и кружочком помидора или огурцом - лучший вариант, так как такой бутерброд содержит и углеводы, и жиры, и белки, и клетчатку.

Если же ребенок отказывается есть кашу, её можно украшать фруктами, сухофруктами и орехами. А кормить свое чадо сухими завтраками или кашами быстро приготовления нельзя. В них очень много сахара.

-«Чаще всего родители приводят детей к гастроэнтерологу с жалобами на боль в животе и запоры. В ходе общения с ними выясняется, что ребенок питается неполезной едой, на завтрак съедает бутерброд с чаем, в течение дня кушает всухомятку всякие булочки и чипсы, суп ест из-под палки, а основная пища у него - макароны с сосисками» - делится Виктория.

Гастроэнтеролог Виктория Калашникова настоятельно рекомендует регулярно следить за питанием детей с самого раннего возраста. Она делает акцент на том, что дошкольники должны питаться пять раз в день, младшие школьники - четыре, и первый завтрак в виде каши обязательно должен быть дома. Старшеклассники могут переходить уже на трехразовое питание, но завтракать по-прежнему необходимо дома.