Публикация 16.09.24 | Прочтений публикации 845

Агроном Алексей Мармулев рассказал, как впрок купить картофель на рынке. Из-за того, что во многих российских регионах лето было дождливым, возник дефицит, действительно, качественных плодов. Большие партии оказались заражены фитофторой — если разрезать клубни, то они могут быть уже гнилыми и, следовательно, не пригодными к употреблению. Об Этом пишет LIVE24.

Именно по этой причине эксперт посоветовал выбирать картофель на долгое хранение, разрезая его ножом. Обычно такую опцию продавцы, уверенные в качестве овоща, провести разрешают. Признак плохого продукта — кольца с коричневатым оттенком или разводами внутри. Для хранения такой картофель не пригоден, говорит он. Еще одно свойство больных клубней — если ногтем поцарапать шкурку и увидеть коричневое пятно. Поэтому лучше покупать маленькими партиями несколько раз за осень и зиму.

В зависимости от сорта картофеля мякоть может быть кремовой, белой, желтой, фиолетовой. Белая картошка гниет быстрее, чем красная, разъясняет агроном. Самые вкусные плоды у сортов «Адретта» или «Свитанок», добавляет он. Идеальное место для хранения — погреб. При этом важно знать, что позеленевший картофель ни в коем случае нельзя есть — он ядовит и смертельно опасен.

Источник: live24